تابه دو طرفه چیست و چه کاربردی دارد؟

تابه دو طرفه، یکی از نوآورانه‌ترین و کاربردی‌ترین ابزارهای آشپزی مدرن است که در سال‌های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده. این تابه با طراحی خاص خود، امکان پخت غذاها را به روشی ساده‌تر، سریع‌تر و سالم‌تر فراهم می‌کند. در این مقاله از فروشگاه اِو تهران به معرفی کامل این تابه، کاربردها، مزایا، معایب و نحوه استفاده از آن می‌پردازیم.

تابه دو طرفه چیست؟

تابه دو طرفه یا تابه رژیمی، نوعی تابه است که از دو قسمت هم‌شکل تشکیل شده و مانند یک جعبه درب‌دار عمل می‌کند. این دو بخش از طریق یک لولا یا آهنربا به هم متصل‌اند و امکان چرخاندن آسان تابه را بدون نیاز به باز کردن درب فراهم می‌کنند.

🔸 معمولاً از جنس چدن، آلومینیوم یا تفلون ساخته می‌شوند.
🔸 دارای واشر سیلیکونی برای جلوگیری از خروج بخار و روغن.
🔸 برخی مدل‌ها دارای قفل یا آهنربای مغناطیسی هستند.

مزایای استفاده از تابه دو طرفه

✅ پخت بدون روغن یا با روغن کم

تابه‌های دو طرفه برای افرادی که به دنبال آشپزی رژیمی هستند بسیار مناسب‌اند، چون غذا در محیطی بسته پخته شده و نیازی به روغن زیاد نیست.

✅ جلوگیری از پخش بو و چربی

درب محکم تابه باعث می‌شود بوی غذا و روغن در فضا پخش نشود و آشپزخانه تمیزتر بماند.

✅ پخت یکنواخت و سریع‌تر

حرارت در این نوع تابه‌ها بهتر حفظ شده و از دو طرف به غذا منتقل می‌شود؛ در نتیجه غذا سریع‌تر و یکنواخت‌تر می‌پزد.

✅ چرخش راحت بدون به‌هم‌ریختگی

با چرخاندن تابه، بدون نیاز به باز کردن درب، می‌توانید غذا را از هر دو طرف بپزید؛ بدون پاشیدن روغن یا افتادن مواد.

تابه دو طرفه برای چه غذاهایی مناسب است؟

تابه‌های دو طرفه به‌ویژه برای پخت موارد زیر بسیار کاربردی هستند:

🍗 استیک و گوشت
🐟 ماهی و غذاهای دریایی
🍳 کوکو و کتلت
🥩 مرغ و شنیسل
🥔 سیب‌زمینی سرخ کرده
🥦 سبزیجات گریل‌شده
🥖 پنینی و ساندویچ‌های گرم

حتی می‌توانید کیک یا پنکیک هم در این تابه‌ها درست کنید!

نحوه استفاده صحیح از تابه دو طرفه

1. مقدار کمی روغن یا کره داخل تابه بریزید (در صورت نیاز).

2. مواد غذایی را داخل یکی از بخش‌ها قرار دهید.

3. درب را ببندید و تابه را روی شعله ملایم قرار دهید.

4. پس از چند دقیقه، تابه را بچرخانید تا طرف دیگر غذا بپزد.

5. در پایان، بدون باز کردن درب، غذا را کاملاً برشته و آماده سرو کنید.

نکات مهم در نگهداری تابه دو طرفه

• از قاشق چوبی یا سیلیکونی برای هم زدن استفاده کنید.

• برای شست‌وشو از اسفنج نرم و شوینده ملایم استفاده کنید.

• واشر سیلیکونی را جدا کرده و جداگانه تمیز کنید.

• در ماشین ظرف‌شویی قرار ندهید مگر اینکه سازنده تایید کرده باشد.

معایب تابه دو طرفه چیست؟

هیچ وسیله‌ای بی‌عیب نیست. از معایب جزئی تابه‌های دو طرفه می‌توان به این موارد اشاره کرد:

❌ وزن نسبتاً سنگین (به‌خصوص در مدل‌های چدنی)
❌ نیاز به دقت در چفت شدن درب برای جلوگیری از نشت
❌ مناسب نبودن برای غذاهای مایع یا پرحجم

جمع‌بندی: آیا خرید تابه دو طرفه منطقی است؟

اگر به دنبال یک ابزار پخت‌وپز چندکاره، سالم و بدون دردسر هستید، تابه دو طرفه یک انتخاب هوشمندانه است. برای پخت روزانه غذاهای ایرانی و فرنگی، این تابه‌ها بسیار مفیدند و می‌توانند جایگزین چند ابزار دیگر شوند.

📦 خرید تابه دو طرفه از فروشگاه «اِو تهران»

در فروشگاه اینترنتی ما می‌توانید انواع تابه‌های دو طرفه با برندهای معتبر، کیفیت بالا و قیمت مناسب را پیدا کنید.

✨ روش‌های ارسال:

• پست، تیپاکس، پینکس (پس‌کرایه) به سراسر کشور

• اسنپ‌باکس و تپسی‌باکس در تهران

⏳ مدت زمان تحویل:

• تهران: ۲ تا ۵ روز کاری

• سایر شهرها: ۳ تا ۷ روز کاری

📱 سفارش و مشاوره:

• تماس: ۰۹۱۲۷۰۸۳۷۸۸

• تلفن ثابت: ۰۲۱-۶۶۲۲۲۹۶۳

• خرید آنلاین: evtehran.ir