استفاده از روش پخت صحیح بسیار مهم است تا ذرت یکی از طعم های ضروری تابستان را به خوشمزه ترین و مغذی ترین شکل مصرف کنید. زودپز یکی از سریع ترین و موثرترین روش ها برای پخت ذرت است. بنابراین، هنگام پختن ذرت در زودپز به چه نکاتی باید توجه کرد؟
مزایای پخت ذرت در دیگ فشار
در حالی که پختن ذرت با استفاده از روش‌های سنتی می‌تواند زمان زیادی طول بکشد، زودپز این زمان را به میزان قابل توجهی کوتاه می‌کند و مزیت بزرگی را به ویژه در شرایطی که زمان محدود است ارائه می‌کند. علاوه بر این، پخت و پز در زمان کوتاه تر به معنای مصرف انرژی کمتر است.
پخت و پز تحت فشار همچنین به ذرت کمک می کند تا ارزش غذایی خود را حفظ کند. از آنجایی که تحت فشار بالا پخته می شود، از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی را به حداقل می رساند. به این ترتیب طعم طبیعی و خواص تغذیه ای ذرت حفظ می شود.
زودپز همچنین ابزاری ایده آل برای افزایش طعم و لطافت ذرت است. طعم طبیعی ذرت پخته شده تحت فشار بالا با شدت بیشتری آشکار می شود. از آنجایی که به سرعت و در زمان کوتاهی پخته می شود، طعم آن از بین نمی رود.
در حالی که ممکن است هنگام پختن ذرت با روش های سنتی نیاز به استفاده از مقادیر زیادی آب داشته باشید. با استفاده از آب کمتر در زودپز می توانید همین طعم را به دست آورید. این به شما در صرفه جویی در مصرف آب کمک می کند.
چگونه می توان ذرت را در یک زودپز آماده کرد؟ راهنمای گام به گام
پختن ذرت در زودپز بسیار ساده و سریع است.
در مرحله اول باید ذرت را کاملا بشویید و پوست آن را بگیرید. باید مطمئن شوید که ذرت تازه و رسیده باشد زیرا ذرت تازه خوشمزه تر و مغذی تر خواهد بود. پس از پوست کندن پوسته ها، باید ذرت ها را به دو یا سه قسمت تقسیم کنید تا در قابلمه جا بیفتند.
باید مقداری آب به کف زودپز اضافه کنید. آب به اندازه ای خواهد بود که کف قابلمه را بپوشاند. باید مراقب باشید که در مصرف آب زیاده روی نکنید، زیرا آب زیاد می تواند طعم ذرت را کاهش دهد. به یاد داشته باشید که ذرت نیازی به غوطه ور شدن کامل در آب ندارد. روش بخارپز به همان اندازه مؤثر خواهد بود.
باید درب قابلمه را ببندید و دریچه زودپز را در موقعیت صحیح بچرخانید. برای اطمینان از فشار صحیح داخل دیگ، باید مطمئن شوید که درب آن کاملا بسته است و شیر در موقعیت صحیح قرار دارد. شروع به گرم کردن قابلمه روی حرارت متوسط کنید.
با افزایش فشار داخل دیگ، دریچه شروع به ترشح بخار می کند. پس از خارج شدن بخار، فشار داخل قابلمه را با کم کردن حرارت ثابت نگه دارید. زمان پخت ذرت بسته به فشار داخل قابلمه و اندازه ذرت ممکن است متفاوت باشد. معمولاً 10 یا 15 دقیقه کافی است. با این حال، اگر ذرت نرم تری می خواهید، می توانید این زمان را کمی بیشتر کنید.
پس از اتمام زمان پخت باید با احتیاط فشار داخل قابلمه را کم کنید. هنگام انجام این کار مراقب باشید زیرا بخار داخل قابلمه می تواند بسیار داغ باشد. پس از کاهش فشار می توانید درب قابلمه را باز کرده و ذرت ها را با احتیاط جدا کنید.
می توانید ذرت پخته شده را در بشقاب سرو قرار دهید و با اضافه کردن مقداری نمک آن را سرو کنید. اما اجازه دهید به شما هشدار دهیم: آماده باشید که از طعم ذرت پخته شده در زودپز شگفت زده شوید!
زمان جوش ذرت پخت تحت فشار: زمان پخت ایده آل
هنگام پختن ذرت در زودپز، زمان پخت ایده آل ممکن است بسته به تازگی و اندازه ذرت متفاوت باشد. به طور کلی، زمان پخت 10 تا 15 دقیقه برای ذرت تازه و رسیده کافی است. با این حال، اگر می خواهید ذرت نرم و آبدارتری داشته باشید، می توانید این زمان را تا 20 دقیقه افزایش دهید. هنگام تعیین زمان پخت باید فشار داخل قابلمه را نیز در نظر بگیرید.
استفاده صحیح از زودپز برای ذرت کامل
وقتی صحبت از زودپز می شود، استفاده صحیح از اجاق گاز مهم است. قبل از هر چیز یادآوری می کنیم که مهم است که درب قابلمه را محکم ببندید و دریچه را در موقعیت صحیح نگه دارید. به این ترتیب این امکان وجود دارد که فشار داخل قابلمه به درستی بالا بیاید و ذرت ها سریعتر بپزند. به همین ترتیب، تنظیم صحیح مقدار آب در گلدان نیز مهم است.
ثابت نگه داشتن فشار داخل زودپز مستقیماً بر زمان پخت ذرت تأثیر می گذارد. هنگامی که فشار ثابت است، زمان پخت ذرت سازگارتر خواهد بود.
هنگام استفاده از زودپز، تنظیم صحیح مقدار آب قابلمه نیز مهم است. استفاده بیش از حد از آب می تواند طعم ذرت را کاهش دهد و زمان پخت را طولانی تر کند.
هنگام استفاده از زودپز، مهم است که فشار داخل قابلمه را به دقت کاهش دهید. هنگام انجام این کار مراقب باشید زیرا بخار داخل قابلمه می تواند بسیار داغ باشد. پس از کاهش فشار، باید درب قابلمه را باز کرده و ذرت ها را با احتیاط جدا کنید. برای بررسی پخته شدن ذرت می توانید از چنگال یا چاقو استفاده کنید.
نکاتی که هنگام پختن ذرت در زودپز باید در نظر بگیرید
در زیر می توانید خلاصه ای از نکاتی را که ممکن است در مورد مواردی که هنگام پخت ذرت در زودپز باید در نظر بگیرید را در قالب یک لیست عملی مشاهده کنید.
- نوع ذرت: انواع مختلف ذرت مانند ذرت شیرین، ذرت شیری یا ذرت روی بلال می توانند بر زمان پخت تاثیر بگذارند. باید زمان پخت را در زودپز با توجه به نوع ذرت تنظیم کنید.
- طرز تهیه ذرت: باید لپه های ذرت را پوست بگیرید و در صورت لزوم آن را به دو یا سه تقسیم کنید. بنابراین ذرتی که بهتر در قابلمه جا می شود بهتر می پزد.
- اضافه کردن ادویه و نمک: اضافه کردن نمک و ادویه ها بعد از پخت، ذرت را خوشمزه تر می کند. باید به یاد داشته باشید که ذرت ممکن است با اضافه کردن نمک در طول پخت و پز تحت فشار، سفت شود.
- زمان پخت: زمان پخت ذرت در زودپز معمولا بین 15 تا 20 دقیقه متغیر است. با این حال، می توانید این زمان را با توجه به میزان سختی ذرت تنظیم کنید.
- ایمنی زودپز: باید درب اجاق گاز را محکم ببندید و شیر اطمینان را چک کنید. از آنجایی که هنگام پخت ذرت ممکن است فشار زیادی ایجاد شود، باید مطمئن شوید که در قابلمه به درستی بسته شده است.
- خنک کردن قابلمه: پس از اتمام فرآیند پخت، می توانید از روش خنک کننده برای کاهش فشار زودپز استفاده کنید. باید مراقب باشید که درب آن را قبل از کاهش کامل فشار باز نکنید.
- کنترل و مزه کردن: بعد از افت فشار در قابلمه می توانید درب آن را باز کرده و ذرت ها را چک کنید. اگر پخته نشده باشد، ممکن است لازم باشد چند دقیقه دیگر آن را بپزید.
با استفاده از این روش ها می توانید طعم طبیعی و ارزش غذایی ذرت را حفظ کرده و خوراکی سالم و خوشمزه ای را به عزیزان خود ارائه دهید. سرعت و کاربردی بودن مدل‌های زودپز که در آشپزخانه ترجیح می‌دهید، به‌ویژه اجاق گاز ایمن و سریع ، به شما این امکان را می‌دهد که ذرت تازه و داغ را حتی در روزهای شلوغ به میز خود بیاورید. حالا وقت آن است که این اطلاعات را عملی کنید و در آشپزخانه شگفتی ایجاد کنید!